2023年7月3日晚18:00，坐落于静谥清幽、修建于民国时代的八大关独栋别墅内，两位在中国餐饮行业举足轻重的大师级人物——中国烹饪大师、世界烹联国际评委高炳义大师，中国意境菜创始人、中餐国际化领军人物大董先生，双双莅临“茶汤三品、节气慧食”的原创意境餐厅——遇园·慧，并为遇园·慧「贾辉工作室」隆重揭牌。席间，两位餐饮大师对“茶汤三品、节气慧食”，以及遇园·慧团队服务给予高度评价。
大董
北京烤鸭代言人、中国意境菜创始人、
大董餐饮投资有限公司董事长、阿尔巴白松露全球大使
茶汤三品 节气慧食
遇园·慧所在的百年独栋别墅，总占地面积1000多平米，设有7个包间，2个茶空间，1个独立厨艺工作室。为至店客人塑造幽静、尊贵、整洁的私享空间。
这个见证历史变迁的百年小院，古树沧桑、绿意环绕、流水叮咚、鸟鸣盎然。院内有11棵八十年树龄的名贵树木，四周金贵仙竹环绕，拥有着北方园林难得一见的清秀雅致。室内房间以八大关内八条主路命名，所有的房间都配备茶空间及专业茶艺师，品茗观艺极尽清雅。
自2021年5月29日，遇园·慧悄然在八大关别墅群低调迎客。营业两周年期间已经不露声色的将青岛唯一【盛宴·中国】橄榄奖餐厅·年度必吃餐厅奖、2022金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅两大桂冠揽入怀中。
遇园·慧青岛首创“茶汤三品、节气慧食”的特色食饮，包含遇园·慧主理人贾辉,集创作、品鉴于一体的独立厨艺工作室，无一不给岛城饮食文化带来耳目一新的顶级视觉与味蕾体验。
不时不食，顺时而食。除了根据四季时令，搜集全国各地当鲜食材，融汇贯通以全新创意烹饪手法，为食客呈现视觉与味觉的多重美妙享受之余，遇园·慧更是率先将美食与茶饮深度融合。
遇园·慧主理人贾辉 首创金钩翅
品鉴指导 好评认可
此次大董先生及高炳义大师，亲临遇园·慧品鉴指导，主理人贾辉特别为本晚宴席创意呈现了几道全新菜品。其中玫瑰红海盐焗会场母梭子蟹这道菜，更是引起了在座餐饮名师的兴趣，就会场母梭子蟹的烹饪方式，可否在玫瑰红海盐焗的基础上，再辅以陈年花雕酒加持烹饪，进行了热烈探讨。
遇园·慧的一些经典菜品，同样得到了大董先生及其团队的一致好评和交口称赞。席末宾主尽欢，在岛城共度美好的盛夏之夜。
更好遇见（青岛）酒店管理有限公司的董事长——洪周慧女士，携手“更好遇见”团队，对大董先生一行表示热烈欢迎，感谢了大董先生对遇园·慧的指导与关怀。而大董先生的青岛品鉴一行，在整个青岛高端餐饮领域堪称盛事，预示着青岛顶尖餐饮的璀璨帷幕，将渐渐拉开。
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